CONCEPTO DE CARTA
La firma
Maki y nigiri. Una exploración de salmón, arroz y contraste vegetal.
BARCELONA · SUSHI DE AUTOR
El detalle lo cambia todo.
Una mirada más cercana. Un bocado con intención.
EL ATELIER
ESTUDIO / 02
ESTUDIO / 02
ARROZ · CORTE · TEXTURA
Una composición por descubrir.
Una composición por descubrir.
Vista ilustrada. El 3D no está disponible; puedes seguir explorando la carta.
CREACIÓN 01 / 03
La firma
MODELO ILUSTRATIVO
Receta real en desarrollo
Explorar la carta ↓
Un restaurante de Ítalo y Adante, en preparación.
Barcelona. Apertura, ubicación y carta por confirmar.
¿DÓNDE SERÍA TU MOMENTO?
Delivery es el centro de la propuesta. Zona, horarios y apertura por confirmar. Aquí aún no se hacen pedidos.
01 / UNA CARTA CON INTENCIÓN
Menos ruido.
Más personalidad.
CONCEPTO DE CARTA
El fuego
Un acabado tostado, una salsa con carácter. Una idea por desarrollar.
CONCEPTO DE CARTA
El jardín
Aguacate, pepino y texturas vegetales como punto de partida creativo.
Modelos y dibujos originales, ilustrativos. Recetas y alérgenos aún sin validar; no se ofrecen a la venta.
Prueba el recorrido: creación → detalle → selección.
YŪZUKISUSHI ATELIERTU MOMENTO.
BOCADO A BOCADO.Y
BOCADO A BOCADO.Y
De nuestra cocina.
A tu momento.ADANTE / YŪZUKI
A tu momento.ADANTE / YŪZUKI
02 / EL RITUAL
La experiencia
empieza al
abrir la caja.
El delivery también puede sentirse especial: presentación cuidada, sabores que mantienen su identidad y una historia detrás de cada creación.
01 / COCINA
Recetas que se probarán también después del trayecto.
02 / EXPERIENCIA
Packaging, temperatura y textura forman parte del diseño.
Dirección de producto y packaging propuesta. Aún no fabricados ni probados.
LAS PERSONAS DETRÁS
Adante en la cocina.
Ítalo en la experiencia.
Dos socios, un nuevo restaurante independiente. Adante aporta su experiencia preparando comida y sushi. Ítalo trabaja en la marca, la tecnología y la experiencia del cliente.
Nuestra dirección: una carta de autor, un delivery cuidado y un espacio pequeño que invite a quedarse. Estamos construyéndolo.
Cómo queremos cuidar cada detalle ↓EL ESTÁNDAR QUE QUEREMOS CONSTRUIR
El plato, de cerca.
Mostrar ingredientes, tamaño, alérgenos y precio antes de pedir. Compartir fotografías del plato real y su ficha validada cuando estén disponibles.
La caja, al llegar.
Probar presentación, textura y temperatura después del trayecto. Diseñar la carta también para el delivery.
Tu tiempo, claro.
Mostrar cobertura, coste de entrega y disponibilidad antes de confirmar. Nunca prometer un horario sin capacidad real.
Criterios de desarrollo, todavía pendientes de pruebas en cocina y operación. No son certificaciones ni resultados ya obtenidos.
04 / UN ESPACIO MÁS ÍNTIMO
Tu mesa.
Tu pequeño ritual.
Un espacio íntimo para acercarte a la cocina. Explora esta maqueta y prueba cómo sería elegir una mesa.
MAQUETA CONCEPTUAL · NO ES EL LOCAL REAL
EXPLORA LA SALA
¿Cuál sería
tu rincón?
Mesa 01 seleccionada
Demostración. Sin disponibilidad real ni reservas. Planta y capacidad por confirmar.
05 / DESDE EL PRINCIPIO
El primer bocado
se comparte.
De la primera receta a la primera mesa.
Una comunidad que vea cómo nace cada receta.
Proyecto en preparación. Apertura, ubicación y canales aún por confirmar.